Gerçek Belçika çikolatalı waffle yediğinizde damağınızda plastikimsi bir yağ tabakası değil, saf kakao yağının kadifemsi aroması kalır. Peki bir waffle'ın gerçekten %100 Belçika çikolatasıyla yapıldığını ilk lokmada nasıl anlarsınız?
Neden Gerçek Çikolata Seçimi Sağlığınız ve Damak Tadınız İçin Önemli?
Türkiye'de birçok tatlıcıda 'Belçika çikolatası' adı altında sunulan soslar, aslında kakao yağı yerine bitkisel margarin ve palm yağı içeren kokolin (imalat çikolatası) ürünleridir. Bu ürünler hem boğazda yanma hissi bırakır hem de gerçek çikolatanın antioksidan değerinden yoksundur.
Waffle Sandwich Co. Samsun mutfağında ise yalnızca Belçika'nın dünyaca ünlü Callebaut kuvertür çikolataları benmari usulü eritilerek sıcak waffle lokmalarıyla buluşturulur.
Gerçek Belçika Çikolatasını Ayırt Etmenin 5 Kesin Yolu
1. Ağızda Erime Noktası (34 Derece Kuralı)
Saf kakao yağı tam vücut sıcaklığında (34-35°C) erir. Ağzınıza aldığınızda anında pürüzsüzce dağılıyor ve damağınıza yapışmıyorsa o çikolata gerçektir.
- Artı Yönü: Midede ağırlık yapmaz, yedikten sonra su içme ihtiyacı doğurmaz.
- Kokolin Farkı: Bitkisel yağlı soslar ağızda mumsu bir tabaka bırakır.
2. Parlaklık ve Akışkanlık
Doğru temperlenmiş ve benmaride eritilmiş Callebaut Belçika çikolatası, sıcak waffle hamurunun üzerine döküldüğünde ipeksi bir parlaklığa ve yoğun bir kakao kokusuna sahiptir.
3. Hamurun Çıtırlığı ile Uyumu
İyi bir waffle sadece çikolatadan ibaret değildir. Günlük taze çırpılan, dışı altın sarısı çıtırlıkta, içi ise bulut gibi yumuşak waffle lokmaları gerçek çikolatayı sünger gibi çekmeden üzerinde taşır.
4. Taze Meyve ve Orijinal Bisküvi Kullanımı
Waffle Sandwich Co.'da çikolatanın kalitesine yakışır şekilde sadece orijinal Oreo, orijinal Lotus Biscoff, 1. sınıf Antep fıstığı kreması ve günlük doğranan taze muz ile çilek kullanılır.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Callebaut Belçika çikolatası nedir?:
Callebaut, 1911 yılından bu yana Belçika'da %100 sürdürülebilir kakao çekirdekleri ve saf kakao yağı ile üretim yapan dünyanın en prestijli çikolata markasıdır.
Waffle hamurunuzda katkı maddesi var mı?:
Hayır, waffle hamurumuz her gün taze süt, yumurta ve özel un karışımıyla günlük olarak hazırlanır; bayat hamur kesinlikle kullanılmaz.
Beyaz çikolatanız da gerçek Belçika çikolatası mı?:
Evet, hem sütlü hem de beyaz çikolatamız %100 orijinal Callebaut Belçika kuvertür çikolatasıdır.
Sonuç ve Harekete Geçirici Çağrı
%100 Callebaut Belçika Çikolatalı Wafflini & Gurme Somun Tost Deneyimi!
Mimarsinan Mah. 165 Sk. No: 30 A Atakum / Samsun adresindeki mutfağımızdan gece 03:00'e kadar sıcak Gel-Al sipariş verebilir veya dijital QR menümüzü hemen inceleyebilirsiniz!